Картофель кубиками

Опубликовано 31 января, 2021
Автор:

картофель кубикамиКожа картофеля является высоко концентрированным источником пищевых волокон. Поэтому лучше не очищать кожуру. Перед приготовлением следует хорошо промыть картофель, поскоблить слегка ножом или потереть жесткой щеткой, вырезать глазки и другие подозрительные места. Если все же рецепт требует очищенного картофеля, то постарайтесь срезать как можно меньше кожуры, чтобы сохранились питательные вещества, которые находятся прямо под кожей.

Как правильно резать картофель кубиками

Сначала нарезать вдоль. Сложить вместе и нарезать ломтиками. Затем разрезать на более мелкие кусочки. Очищать и нарезать картофель следует непосредственно перед приготовлением пищи, чтобы избежать изменения цвета, которое происходит под воздействием воздуха. Или положить в миску с холодной водой с добавленным туда лимонным соком. Это будет препятствовать потемнению картофеля. При этом он сохранит свою форму во время приготовления. Следует избегать готовить картофель в железной или алюминиевой посуде, поскольку это может привести к обесцвечиванию картофеля.

Способы нарезки картофеля кубиками, соломкой, брусочками видео

Обработка филе лосося
Припущенный шпинат
Share
Категории статей:
Уроки кулинарии

Комментарии

    Оставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *

    code

    Adblock
    detector