Шоколад – один из самых мощных антиоксидантов, при условии, что это натуральный шоколад, без содержания пищевых добавок.
Шоколад производят из обжаренных и измельчённых плодов деревья какао, растения из Латинской Америки, которое человек выращивает уже три тысячи лет. Раньше из шоколада в основном делали напитки. В наши дни шоколад выпускают в самых различных формах и видах.
Выбрать шоколад, который бы был натуральным, то есть в его составе основным ингредиентом было какао, далеко не просто. Это все равно, что при покупке новой квартиры выбрать хороший район для проживания. Сюда входит развитие инфраструктуры, то есть удобное транспортное сообщение, чистый воздух, наличие места для отдыха на природе, строительство новых дорог и пр. и пр. Купить квартиру в Ступино – это значит получить все блага в одном пакете. Точно так же и при выборе шоколада. Очень важно обращать внимание на то, чтобы в его составе отсутствовали пищевые добавки.
Шоколад (прежде всего черный, не подвергавшийся длительной обработке) содержит большое количество антиоксидантов, благотворно влияющих на здоровье. Какао-бобы обладают ещё и антибактериальными свойствами, а магний, которым они богаты, укрепляет сосуды и сердце. Во все времена шоколад ценили за то, что он способен излечить «хандру». В этом восхитительном продукте содержатся нейротрансмиттеры и их стимуляторы, в чью задачу входит наполнять нас энергией и вдохновением. Вдобавок ко всему, проводятся исследования на тему использования шоколада в качестве средства против диабета, слабоумия и других заболеваний. Пусть Вас не удивляет список чудесных свойств шоколада. В конце концов, научное название дерева какао, Theobroma cacao, что означает «пища богов», говорит само за себя.
Компании-производители натурального шоколада
Divine Chocolate («Божественный шоколад»). Эта компания производит вкуснейшие и питательнейшие плитки шоколада.
Endangered Species Chocolate («Шоколад «Редкий вид»). Эта компания выпускает не имеющие аналогов в мире плитки шоколада: «Натуральный тёмный шоколад с дроблёными бобами какао, яконом и акаи», или «Натуральный тёмный шоколад с физалисом перуанским и лукумой» (если это чересчур экзотично, на Ваш выбор имеются и более привычные варианты – с миндалём, клюквой и мятой).
Ithaca Fine Chocolates («Утончённый шоколад «Итака»). Сырьё для производства продукции этой компании поставляется из Долины какао в Эль Сейбо, Боливии. Внутри обёртки можно найти коллекционную карточку с репродукцией какой-либо картины этого уголка Земли.
Newman’s Own Organics («Натуральные продукты Ньюмана»). Компания была основана в 1993 году Полом Ньюманом, известным своей благотворительной деятельностью. Ее девиз — только высококачественные ингредиенты и превосходный вкус. В ассортимент входят самые разнообразные продукты, включая восхитительные тонкие сорта шоколада (тёмный шоколад, вымоченный в апельсиновом соку, и чашечки натурального арахисового масла).
Green & Black’s Chocolate («Шоколад Грина и Блэка»). Эта компания прославилась производством насыщенного черного шоколада с ароматным, почти пряным вкусом: «Сокровищем майя», «Грин и Блэк».
Lake Champlain Chocolates («Шоколад озера Шамплейн»). В ассортименте этой компании есть и знаменитые шамплейнские трюфеля, и плитки, и горячий шоколад, и квадратные шоколадки, перед которыми невозможно устоять.
Theo Chocolate («Шоколад «Тео»). Вряд ли можно забыть «Тёмный шоколад с миндалём, инжиром и фенхелем», который выпускает исключительно эта компания.
Проверить свой Индекс метаболизма можно здесь.
