Телячья печень в семечках подсолнуха очень вкусное и главное, полезное блюдо. Если требуется поднять гемоглобин — оно будет просто незаменимым. Уникальное объединение полезных свойств этих двух продуктов, дает максимальное раскрытие вкусового потенциала телячьей печени.
Приготовление
Первым делом нужно очистить семечки подсолнечника от шелухи, предварительно поджарив их на сковородке. Измельчить зерна до состояния муки. Обязательно пропустить через сито. Печень порезать на крупные куски и обвалять их в муке из семечек так, чтобы весь кусок печени был покрыт ровным слоем муки. Проплешин быть не должно. Жарить в масле на хорошо разогретой сковородке. Печень можно порезать на кубики и обвалять каждый кубик. Очень важный момент — не пережарить блюдо, оно должно быть в следующей фазе, после той, что называется «с кровью».
Телячья печень в семечках подсолнуха
Как просто снять пленку с телячьей печени видео
Телячья печень в семечках подсолнуха очень хорошо идет под красное вино, если подавать его горячим. А если дать остынуть в холодильнике несколько часов, то, это отличная закуска и для более «горячих» напитков. Также, может употребляться с картошечкой или как самостоятельное блюдо. Как очищать чеснок правильно — тоже интересно.
