Овощи являются важной частью рациона каждого человека. Они содержат десятки важных питательных веществ и большое количество пищевых волокон, известных как клетчатка. Включая овощи в свой дневной рацион, тем самым вы усиливаете свой иммунитет, помогая организму бороться с раком, болезнями сердца и диабетом.
Список овощей возглавляют 10, признанных самыми полезными:
Лучшие рецепты с этими овощами смотрите в книге «Кулинария от Бога: рецепты из Священного писания».
Помидоры
Хотя помидоры официально относятся к фруктам, но чаще всего они выступают в качестве овощей. Богатые ликопином, они известны своими прекрасными свойствами борьбы с раком. В них содержатся практически все витамины, начиная от А до К. Помидоры помогают поддерживать кровяное давление. Обладают антиоксидантным свойством.
Брокколи
Крестоцветный овощ, который благодаря своему выдающемуся антиоксидантному эффекту, снижают риск желудочных заболеваний, болезней легких и прямой кишки. Брокколи – отличный источник витамина С и фолиевой кислоты, что позволяет усиливать иммунитет, создавая преграду для простудных заболеваний.
Брюссельская капуста
Эти маленькие зеленые овощи особенно важны для беременных женщин. В них содержится огромное количество фолиевой кислоты и витамина В, веществ, которые предотвращают развитие врожденных дефектов ребенка. Брюссельская капуста содержит витамины С и К, клетчатку и омега-3 жирные кислоты.
Морковь
Эти оранжевое чудо имеет все питательные вещества, чтобы положительно влиять на зрение, кожу и рост волос. Богатая витамином С, морковь защищает сердечно-сосудистую систему.
Тыква
Отличный источник противоспалительных питательных веществ, таких как витамин С и бета-каротин. Предотвращает развитие таких заболеваний, как астма, остеоартрит, ревматизм. Великолепный источник клетчатки.
Сладкий картофель
Этот корнеплод имеет в своем составе десятки противораковых питательных вещества, таких как витамины А и С и содержит марганец. Отличный источник белка, железа, углеводов, которые наполняют организм энергией. Регулирует работу пищеварительного тракта.
Баклажан
Отличные антиоксиданты, среди которых выделяется nasunin, белковое соединение, которое защищает клетки мозга от повреждений. Великолепный источник клетчатки и калия. Баклажаны могут снизить риск развития инсульта и слабоумия.
Сладкий перец
Не важно, какого цвета сладкий перец, все их объединяет наличие питательных веществ, таких как ликопен и фолиевая кислота. Если есть перец каждый день, можно снизить риск развития рака легких, толстой кишки, мочевого пузыря и поджелудочной железы.
Шпинат
Является источником почти всех известных витаминов и минералов. Специальная шпинатная диета позволяет предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки, артрита и ревматизма.
Лук
Этот остро пахнущий овощ особенно хорош для людей, страдающих от остеопороза. Он содержит специальный пептид, который задерживает потерю кальция в организме. Лук может быть полезным при болезнях сердца и диабете.
