Летний пирог с овощами

Когда овощи самые вкусные? Конечно же, летом! Поэтому давай отложим в сторону фаст-фуд, забудем о несрочных делах (купить сок в супермаркете или сделать шиномонтаж круглосуточно не составит труда) и приготовим полезный и очень вкусный пирог с овощами. Он не только утолит чувство голода в полдник или ужин, но и обогатит организм питательными веществами. Что вам для этого необходимо?

Ингредиенты

Для теста:

125 грамм творога любой жирности;
1 яйцо;
250 грамм муки высшего сорта;
5 ст.л. подсолнечного масла;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
соль по вкусу.

Для начинки:

100 грамм бекона или копченого куриного филе;
250 грамм помидоров;
250 грамм брокколи (или цветной капусты);
250 мл жирных сливок;
2 яйца;
100 грамм твердого сыра;
соль и черный перец по вкусу.

Можете добавить свои любимые специи. Они придадут неповторимый аромат вашему новому блюду.

Как приготовить пирог?

Для этого сделайте тесто:

Смешайте творог и масло до однородности (можете предварительно перетереть его через сито).
Добавьте яйцо и муку, в которую заранее всыпьте разрыхлитель.
Замесите тесто и раскатайте его, чтобы получился корж (не тонкий).
Разогретый противень смажьте маргарином и выложите на него тесто.

Теперь начинка:

Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Пусть просохнут.
Мясо нарежьте соломкой, помидоры – крупными кубиками. Можете предварительно обдать их кипятком и снять кожуру.
Яйца взбейте венчиком, добавьте натертый сыр и сливки. Посолите и поперчите смесь.

На тесто выложите бекон, помидоры и брокколи. Залейте яичной смесью.

Выпекайте в духовке около 45 минут при 180°С.

Перед подачей на стол можете украсить блюдо зеленью или веточкой базилика.

Теперь, когда вы сыты, можете отправиться за продуктами, заказать на дом передвижной шиномонтаж, который решит проблемы с авто, и заняться прочими делами.