Яйца из шоколада. Или как увеличить рейтинг хорошего кулинара

В последние годы пасхальные яйца, выполненные из шоколада стали традиционными, как и обычные крашенные. Безусловно, основными любителями шоколадных лакомств являются дети. Шоколадные яйца – это кулинарные шедевры, которые изготавливают мастера высшего класса, так как сам процесс требует знаний и опыта. Но при большом желании можно произвести подобные эксклюзивные кондитерские изделия и в домашних условиях.

Многих мам, которые хотят порадовать своих малышей оригинальными сладостями, интересует вопрос о том, как приготовить шоколадное яйцо дома, используя привычные продукты. Обычно такие изделия внутри полые. Для изготовления оболочки (скорлупы) потребуется приобрести специальную форму с соответствующей выемкой.

Итак, заранее приготовленная и медленно растопленная глазурь при помощи кисточки равномерно наносится по всей выемке. После застывания процесс нужно повторить несколько раз. Таким образом, должно быть нанесено несколько слоев. «Сушка» происходит естественным путем при комнатной температуре. От этого внешний вид уже готового изделия будет гораздо привлекательнее. После затвердевания убирается лишний шоколад с краев формы при помощи специального шпателя. Это обеспечит незаметное соединение двух половинок. Однако перед соединением частей изделия следует заняться их раскраской, используя пищевые, цветные добавки. Когда яйцо уже полностью украшено, нужно дать ему хорошенько высохнуть, для того, чтобы при соединении элементов изделия рисунок не смазался.

Самым ответственным и сложным этапом является «склеивание» скорлупок, так как одно неверное движение может свести весь труд к нулю. Специалисты делают это так: стальная поверхность нагревается, дольки кладут на нее швом вниз, тут же снимают и соединяют разогретые швы половинок. Схватившееся соединение можно замаскировать, к примеру, бусинками из цветной глазури.

Как можно заметить, изготовление таких лакомств – это сложное, кропотливое дело, требующее усилий. Кроме этого, не имея достаточного опыта, процесс может закончиться неудачей. Поэтому, если к празднику понадобится много сладостей, можно купить шоколадные яйца оптом и несколько штук приготовить самостоятельно, выделив их, к примеру, как призовые. Так всем будет интересно сравнить домашнее производство c заводским. Да и ваш рейтинг хорошего кулинара невероятно возрастет.