Выдающиеся свойства бета каротина

Те, кто неукоснительно следует всем принципам здорового образа жизни и здорового питания, держа в руках морковь, абрикос или сладкий картофель, отдают себе отчет в том, что они не только видят перед собой прекрасные овощи, фрукты и корнеплоды, но и бета каротин, один из самых мощных антиоксидантов. Поэтому в рационе питания людей, кому стиль здоровья диктует употреблять только здоровую пищу, всегда присутствуют продукты, содержащие в своем составе бета каротин. В чем заключаются его выдающиеся качества, можно ознакомиться на уникальном интернет портале http://www.zdorovih.net/, посвященным проблемам здоровья. В статье «Бета-каротин. Источники, польза» подробно описаны полезные свойства и перечислены продукты питания, в составе которых содержится наиболее высокий его процент.

Однако, употребляя такие продукты, каждый должен понимать, что этот провитамин витамина А является жирорастворимым. То есть потреблять его следует только в сопровождении какого-то жира. Если есть морковку, то лучше со сметаной. А вот для сладкого картофеля неплохо готовить такие салатики. Очистить картофель от кожуры. Порезать на мелкие кубики. Отварить в подсоленной воде до готовности. Размять сладкий картофель до состояния пюре. Мелко порезать репчатый лук, чеснок, помидоры и авокадо. Смешать все с пюре сладкого картофеля. Такой салат не требует никакой дополнительной заправки, поскольку в нем содержится авокадо, в составе которого присутствует растительное масло авокадо. Если авокадо нет под руками, то салат обязательно следует заправлять чайной ложкой любого растительного масла.

Попадая в организм, бета каротин синтезируется в витамин А. Этот витамин играет огромную роль в нашем организме: укрепляет иммунитет, защищает организм от бактерий и инфекций, служит для оздоровления кожного покрова и избавляет от таких проблем с кожей, как акне. Бета каротин обладает великолепным качеством: он способен бороться с раковыми клетками.