Промыть перец. Отрезать с каждой стороны по дольке. Отрезать по границе плодоножки. Срезать белые «ребра», удалить семена. Нарезать дольки перца на тонкие полоски. Полоски порезать на более мелкие кусочки-кубики. С перца нужно срезать нижнюю часть и верхушку, после чего сделать разрез по передней стенке. Потом следует уложить болгарский перец на разделочную доску и раскрыть его по надрезу, для удаления семян и перегородок. Полученный перечный пласт нужно разделить с помощью ножа и нарезать соломкой требуемой толщины. Потом, следует собрать нарезанную соломку в кучку, подровнять ножом и пошинковать перец кубиками.
Нарезка перца кубиками считается самой востребованной, для различных блюд в кулинарии. Такой способ подойдет для гарниров, закусок, салатов, рагу, всевозможные подливы и соусы, супы и т.п.
Второй способ нарезки перца кубиками
- Болгарский перец режится по бокам на четыре части
- Удаляются белые перепонки, понадобится острый нож
- Выравниваем ломтики
- Каждый отдельный кусочек нарезаем соломкой
- Снова собираем в кучку и шинкуем перец кубиками