Поскольку в шпинате присутствует большое количество щавелевой кислоты, его лучше всего готовить или на пару, или отваривать. Листья хорошо промыть и отрезать стебли у каждого листочка. Вскипятить слегка подсоленную воду, положить шпинат и кипятить в течение 3 минут при закрытой крышке. Или приготовить на пару также в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг, слегка помять ложкой, чтобы вода быстрее стекала. Воду, оставшуюся после шпината, использовать нельзя.
Как приготовить шпинат вкусно и полезно
Жарим шпинат видео рецепт
Категории статей:
Уроки кулинарии