Термины и определения

Пищевые добавки:

База данных программы Проверьте состав пищевых продуктов создана на основе имеющейся во всем мире информации на эту тему.
Все пищевые добавки разделены на следующие категории:

- Функции пищевых добавок в составе пищевых продуктов.
К сожалению, в каждой стране существуют свои собственные классификации функций пищевых добавок. В программе даны общие функции, которые встречаются в классификациях всех стран. Некоторые функции не учтены.
Также в разделе Функции пищевых добавок включены дополнительные обозначения, как
- Россия – разрешен для производства заменителей женского молока
- Россия - разрешен для производства смесей для детей старше пяти месяцев
- Россия – разрешен для производства прикорма для детей до 3 лет.
- Россия – разрешен для производства продуктов питания для детей до 3 лет
Тем самым выделены те пищевые добавки, которые используются для производства питания для детей до трех лет.
- Категория пищевых добавок «Внимание!». Сюда включены пищевые добавки, употребление которых может вызывать побочные эффекты.
- К категории пищевых добавок «Опасные!» относятся те, которые могут вызывать серьезные побочные эффекты или возможные кацерогены (вещества, которые могут способствовать развитию рака). Также сюда входит категория запрещенных пищевых добавок. Она разделена на две категории:
- Запрещен в других странах (Россия в этот список не входит)
- Запрещен в России

Одна и та же пищевая добавка может нести две-три функции в составе продукта. Также она может вызывать не одно, а несколько побочных эффектов. Пищевые добавки сопровождаются кратким описанием, которое можно увидеть в ссылке Посмотреть описание...

Для работы программы составлен специальный алгоритм. Этот алгоритм абсолютно бесстрастен. Поэтому результаты проверки состава пищевых продуктов иногда могут показаться, на первый взгляд, нелогичными. В этом случае нужно учитывать тот факт, что информация собрана не по конкретной стране, а по всему миру. В каждой стране свои законы и свои нормы и стандарты по использованию пищевых добавок в продуктах питания.

Корма для животных:

Дело в том, что в «Гарантированном анализе» или просто "анализе", который обязательно должен присутстовать на этикетке, дается информация «как есть». Однако эти цифры не отражают настоящее процентное содержание различных компонентов в составе кормов для животных. Если сравнивать информацию Гарантированного анализа сухого корма и баночного корма, то в сухом - содержание белка в составе корма (судя по тому, что написано на этикетке) будет всегда выше, чем в баночном. Однако это далеко не так. Скорее наоборот. Поэтому, чтобы избежать ошибок в подсчете сбалансированности продукта используется классическая формула dry matter basis.

Показатель metabolizable energy (ME) – это основной показатель питательности кормов для животных. Он определяет количество энергии, которое получит животное при потреблении корма, за вычетом энергии, которое животное тратит на оправление естественных потребностей (стул, выход мочи, выход газов и т.п.). Metabolizable energy (ME) вычисляется по специальной формуле. Один из методов – это математическое определение Atwater Factors.

Эти основные показатели использованы при составлении алгоритма программы Сбалансированность корма и питания животных. Подробнее можно познакомиться здесь: http://www.peteducation.com/

Компания предоставляет возможность проверять состав косметики, составлять безопасные смеси по ароматерапии. Книги о косметике и ароматерапии можно купить в Книжном магазине.