Тайская диета

Все, кто был в Таиланде, может подтвердить, что тучный человек на улице этой страны – редкость. Для всех желающих похудеть это чуть ли не повод переезжать жить в Таиланд – тем более что недвижимость в Паттайе и прочих городах стоит совсем недорого. Может, воздух там такой животворящий? Но нет, все дело в традиционной тайской кухне. Многие, пожив пару недель в Таиланде, питаясь блюдами тайской кухни, худели на несколько килограмм.

Во-первых, принцип приготовления пищи в Таиланде отличается от привычного нам. Термическая обработка продуктов – минимальна, порции рыбы и мяса небольшие. Практически не существует блюд, которые бы требовали долгой обжарки продуктов.

Тайская кухня предполагает большое количество морепродуктов. Как заверяют все диетологи, рыба и морские продукты усваиваются организмом гораздо легче, чем мясо. Морепродукты используются исключительно свежие – никаких «намертво» замороженных креветок или мидий в Таиланде не встретить.

Тайцы почти не солят блюда, однако при этом используют много специй – это как привычный нам перец, так и экзотические тайские приправы. Перец ускоряет обмен веществ, соль же, напротив, задерживает в организме воду. Поэтому, собственно, такой подход весьма целесообразен.

В тайской кухне невозможно встретить сладостей! Конфеты, пирожные и прочие кондитерские изделия в стране попросту не готовят. Необходимое количество сахара организм тайца получает из фруктов. Особенно популярны в Таиланде ананасы, которые многие считают жиросжигателями. На самом деле, эти фрукты помогают переваривать белок, а потому много блюд тайской кухни сочетают в себе мясо и ананасы.

Еще одно, весьма, впрочем, спорное тайское «блюдо» – таблетки для похудения. О них существует множество мифов, верить которым, однако, не следует. Волшебные тайские пилюли – это сказка для туристов. Большинство таблеток содержит огромное количество вредных веществ, а те же, что не содержат, являются, по сути, капсулами с острым перцем внутри (который, как уже упоминалось, ускоряет обменные процессы). Изготавливают их в кустарных условиях чуть ли не в помещении жилой квартиры в Паттайе, поэтому таблетки – единственное, чего стоит остерегаться, оказавшись в Таиланде.

Что сказать в заключение? Удивительно, но продолжительность жизни в Таиланде – 70-80 лет! И это в условиях антисанитарии! Может, в привычных нам условиях тайская пища и вовсе станет эликсиром вечной молодости?