Суп щи, история кулинарного рецепта

Суп, история кулинарного рецепта.
Суп основное блюдо которому все давали особое значение.Без него не начиналась не одна трапеза будь это семейный обед или деловая встреча в ресторане.
Люди считают что основное качество супа это его питательность и быстрое приготовление этого незамысловатого кулинарного рецепта организмом. Однако в исконно старорусской кухне мы не знали что такое суп пока мы не познакомились с европейской кухней которая на то время уже активно развивала свои кулинарные рецепты и превзошла Россию намного лет вперед. Но все эти знакомства с новой кухней произошли благодаря Петру1.
Но как не проходило знакомство с новой культурой русский народ все равно не мог так же готовить вкусно как это делали наши соседи Европейцы.
Супы люди конечно старались готовили с постоянным добавлением новых приправ для улучшения вкуса но все равно это больше походило на обыкновенную баланду.
Основной начинкой в то время была рыба так как поселения строились возле водоемов, что было доступнее и дешевле рыбы только она, но и то рыбный суп люди старались готовить по праздникам так как на ловлю рыбы были налоги.
Однако время шло и русские люди обновили рецепт и стали уже добавлять картошку, морковь,рис.
И этот рецепт как мы знаем появился не так уж и давно если обращать внимание  на то что первый рецепт появился еще в двенадцатом веке.
Теперь конечно рецептов по приготовлению супов огромное количество, но Русский народ больше всего любит кушать щи.
Ах сколько только не придумали смешных историй со словом щи.
Так же существуют поговорки на слово щи: Щи да каша-пища наша.
И на самом деле без щей парой даже не возможно представить Русскую кухню.
Это блюдо настолько нравится людям что бывает такое что не садились есть если на столе не было щей как и хлеба.
А так как Русский народ за всю свою историю жил бедно то щи парой подавали на стол круглый год и все ели и едят.
И основным ингредиентом этого любимого блюда была обыкновенная капуста.
Капусту люди выращивают всегда поэтому и не возникали сложности с приготовлением этого блюда.
И конечно щи не были бы такими вкусными если бы  мы не догадались добавлять в этот рецепт обыкновенный репчатый белый лук нежно обжаренный в масле до золотистого цвета.
И даже в книгах многие писатели пишут про щи как про великое кушанье.
И если вы однажды попробовали это блюдо то уже невозможно кушать что то другое из русской кухни так как именно эти щи сваренные из разных сортов мяса и капусты, заставляют влюбиться в него на всю жизнью.