Салаты для похудения

Если заглянуть в современные толковые словари, то слову «салат» дается такое определение: «блюдо из мелко нарубленных свежих или вареных овощей, различных видов мяса и рыбы, а также яиц, грибов, фруктов». Однако в первоначальном значении салаты готовились только из продуктов растительного происхождения. Это были зеленые листья и травы, перышки лука, некоторые корнеплоды, такие как редиска. То есть все, что росло на грядках и относилось к термину: «салатные растения». Именно такие салаты можно назвать – салаты для похудения. Отличный каталог рецептов таких салатов находится на страницах женского интернет портала «Da-sha.ru». Подборку кулинарных рецептов салатов для похудения можно смело назвать «кулинарной книгой», «настольной книгой» для любой хозяйки, которая не только следит за своим здоровьем и здоровьем ее семьи, но и за своим внешним видом, особенно за очертаниями фигуры.

Родиной салатов считается Древний Рим, где особым почетом пользовались салаты из эндивия, лука и петрушки, которые заправляли медом, солью с добавлением перца. Во Францию – эту столицу кулинарных шедевров, салат попал в средние века. Это было изысканное блюдо, которое даже считалось экзотическим. Салаты подавались к мясным блюдам. Вкусив все прелести салата, французы быстро завладели искусством их приготовления. Ведь великолепный климат Франции позволял выращивать самые удивительные по вкусу травы, из которых получались уникальные, неповторимые салаты. Так, французы первыми добавили в салат растение с название «латук», растение, которое состоит только из листьев. Поскольку латук был непременным участником всех кулинарных рецептов салатов, к нему вскоре добавилось новое слово: «салат-латук».

Изысканные французы не ленились импровизировать с рецептами салатов. Они добавляли туда одуванчик, цикорий, лебеду и многие другие простые травы, которые считались сорняками. Начиная с 18 века в состав салатов стали входить капуста, сельдерей и зеленый сладкий перец. Много позже в салаты стали добавлять огурцы, спаржу, артишоки. Как видим, по цвету – это были растения зеленого цвета. Не удивляйтесь, именно цвет овощей стал отправной точкой для выбора ингредиентов для приготовления этого блюда.