Сахар. Кофе. Какао
Если многих мужчин интересует ria автобазар, то женщины могут увлекаться кулинарией. Им наверняка будет интересно узнать, что в далекие от нас времена, на заре зарождения человечества люди не знали сахара. Чтобы подсластить напитки, пищу, европейцы клали в нее мед и высушенные фиги (очень сладкий фрукт). Африканцы добавляли в пищу финики, китайцы – патоку (сок сахарного тростника). А североамериканские индейцы для этой цели использовали сладкий кленовый сироп. Сейчас добыча сахара происходит из сладкого сорта тростника и сахарной свеклы. Сахарный тростник растет в жарких странах, а для сахарной свеклы подходит климат умеренных широт. Производство сахара основано на выжимании сока из сырья, который затем сгущают и рафинируют, то есть очищают специальными способами, чтобы сахар был идеально белый и состоял из отдельных мелких кристалликов – сахарный песок. Но в продажу, для гурманов, поступает и коричневый, нерафинированный, кусковой сахар.
Этот удивительный продукт является источником быстрой энергии. То есть сахар, а это, по сути, чистые углеводы, хорошо усваиваются организмом и быстро восполняют ранее потраченную энергию. При сильной усталости человеку достаточно съесть несколько кусочков сахара или ложек меда (мед создается пчелами и содержит много разнообразных сахаров) чтобы прошла усталость. Но не все так просто. Излишнее потребление углеводов в любой форме (сахар, конфеты, мед) может нанести вред зубам. Да и нерастраченная «лишняя» энергия, полученная с сахаросодержащими продуктами, неизрасходованная организмом – перерабатывается и складируется в «депо» в виде жира. Карамель.
Кто придумал эту сладость? Считается что жители Венеции. Они делали ее из сахара, который привозили на парусных кораблях из далеких восточных стран. Там жители Востока научились первыми извлекать сахар из тростника. Шоколад. Пять веков назад Ацтеки, жившие в Мексике, поджарили и размололи семена растения «какауфтль» - зерна какао смешали с кипящей водой и остудили. Так появился шоколад, без которого прото немыслима наша жизнь. И даже если свадьба цены достаточно высокие к организатрам предъявляет, никогда они не откажутся от огромного шоколадного свадебного торта. Император Монтесума пил этот напиток – горячий шоколад из золотой чаши.
Какао – необычное растение. Мясистые красно-коричневые плоды образуются из цветков растущих прямо из ствола дерева. В каждом таком плоде насчитывается до 40 зерен. Эти зерна в Мексике ранее использовались как монеты. Кофе. Этот напиток считается возбуждающим, он прогоняет сон, дает нам бодрость и энергию. Первыми это заметили жители Африки, они собирали, сушили, мололи плоды кофейного дерева. Приготавливали бодрящий напиток, чтобы всю ночь напролет танцевать и петь ритуальные охотничьи песни. В некоторых Африканских странах, заваривали не только кофе, но и листья, как чай. В наше время кофе выращивают как в Южной Америке, так и в странах Азии.