Развейте сомнения насчет правильности хранения продуктов

Для нормальной здоровой жизни человеку необходимо употреблять пищу как минимум два раза в день. Наверняка, покупка продуктов стала настолько рутинной работой, что особого внимания ей не уделяется, в отличие, например, от покупки квартиры в германии. Конечно, люди, которые внимательно относятся к своему здоровью, проверяют дату изготовления и подвергают продукты обработке. Но мало кто знает, как правильно хранить свежие овощи, фрукты, молочные продукты, крупы или мясо.

Конечно, холодильник в каждом доме стоит именно для сохранения продуктов. Но все же у некоторых хозяек возникают сомнения: стоит ли хранить фрукты в холоде, а сливочное масло в морозилке? Большинство скоропортящихся продуктов необходимо содержать при температуре от 2х до 6 градусов. Так молоко, хранят в той же таре, даже если оно разливное. Если в емкость попала вода или она была плохо вымыта, молоко скисает быстрее. При той же температуре хранится и мясо. Если вы покупаете свежее, то перед заморозкой обязательно разделите его на порции. В быту правило повторной заморозки постоянно нарушается и оставшееся мясо портится быстрее именно из-за этой минутки лени. То, что яйца хранятся в холодильнике известно всем. Но существует несколько аспектов: треснутые необходимо употребить в течение 2х дней, остальные – 15ти, а держать их следует отдельно, так как они впитывают запахи.

Сливочное масло также хранится около 15ти дней. При этом его следует обернуть в пергамент, а еще лучше – фольгу, которая отталкивает свет и запахи. Растительное же, наоборот, следует держать при комнатной температуре в темной кладовой. Желательно использовать стеклянную тару с плотной крышкой, которую можно использовать многоразово. Хранить свежие овощи в холодильнике не рекомендуют. Они должны находиться в прохладном и влажном месте. При этом стоит спрятать их от света. Например, если на картофель попадает хоть немного света, из него выделяется соланин, кожица становится зеленой и непригодной для еды. Крупные фрукты хранятся также. Особое внимание следует уделить выбору продуктов без повреждений и насекомых. Ягоды высушивают и замораживают до употребления. Крупы отлично хранятся в стеклянных тарах в темном месте и долгое время. Исключением является овсянка. А вот хлеб хранить в холодильнике никак нельзя. Для него лучше использовать деревянные хлебницы, которые сохраняют необходимый уровень влажности воздуха, чтобы тот не засох или не покрылся плесенью.