Когда вы покупаете продукты…

Дорогие начинающие домохозяйки, мне бы очень хотелось дать вам некоторые советы по ведению хозяйства. Соблюдать их не сложно, если немного им придерживаться, то ваши домашние будут очень довольны приготовленной пищей, и уменьшиться риск того что есть возможность отравиться .
1. Когда вы идете в магазин , берите с собой обязательно полиэтиленовые пакеты. Раскладывайте в них все купленные продукты, этим самым вы предохраните продукты от воздействия постороннего запаха и вкуса.
2. При перевозке скоропортящихся продуктов ( рыбы, мяса, грибов, ягоды, фрукты, молочка ) на дальние расстояния хорошо иметь сумку – холодильник.
3. Приобретая продукты, подумайте, для какого блюда они подойдут, это поможет вам в экономии денег, при этом же некоторые продукты не будут пропадать за зря.

При покупке мяса важно помнить :
1. Выбирая мяса, помните, что веже мясо имеет эластичную ткань, поверхность его блестящая, запах свежий. Мясо молодых животных светлое, мелковолокнистое.( лучше покупать мясо в частных лавках, проверенных близкими людьми).
2. Мясо старых животных, в особенности говядины, темно – красное, даже синевато – фиолетовое, жир жёлтый.
3. Мясо для жарения или жаркого выбирайте менее жирное, мелковолокнистое. Грубоволокнистое мясо и кости старого животного годятся для ароматного бульона. Для жаркого выбирайте кусок мяса от позвоночника, заднюю ногу и т.д.
4. Для тушения и варки мяса пригодны передняя нога, пашина и грудинка.
5. Копчености можно, даже нужно использовать для варки горохового, фасолевого, картофельного супа. Вкус таких блюд получается эффектнее чем на свежем мясе.

При покупке рыбы обратите внимание и помните :
1. О свежести рыбы говорят ярко – красные жабры, упругое эластичное мясо, ясно выпученные глаза, с трудом отделяющиеся чешуя и кости. Ни в коем случае не берите рыбу с другими признаками, её употреблять пищу нельзя, поскольку рыба – это такой продукт , которым очень легко отравиться.

При покупке птицы :
1. У молодой птицы грудная кость мягкая, легко вдавливается, мясо желтоватого цвета, у с тарой же птицы грудная кость твердая, цвет мяса сероватый.
2. У молодых гусей клюв светло – желтый, перепонки на лапах мягкие, эластичные.

Так же при покупке картофеля, свеклы, моркови и других овощей старайтесь выбирать не самые большие плоды, а среднего размера с гладкой поверхностью.

Покупая грибы, внимательней рассматривайте их, они не должны быть червивыми, переросшими и дряблыми.

И САМЫЙ ГЛАВНЫЙ СОВЕТ - БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ И РАЗБОРЧИВЫМИ В ВЫБОРЕ ПРОДУКТОВ .