Пищевые добавки в продуктах питания

Автор:
пищевые добавки
0SuperFood0
FacebookTwitterGoogle+PinterestOdnoklassnikiWordPressVKMail.RuBlogger PostОтправить

Пищевые добавки (не путать с биологически активными добавками, которые иногда называют «пищевыми») – это вещества, которые добавляются в малых количествах в готовые пищевые продукты для придания пищевому продукту товарного вида.

 По определению FDA (USA): пищевая добавка это любое вещество, не обязательно являющееся в отдельности пищевым продуктом, которое добавляется или используется при производстве продуктов питания на любой стадии, чтобы придать продукту вязкость, вкус, аромат, кислотность или щелочность, а также используемая в качестве консервантов, эмульгаторов и т.д.

Пищевые добавки могут быть как натурального, так и искусственного происхождения. Исследования связывают искусственные пищевые добавки с появлением раковых заболеваний, проблемами пищеварения, с болезнями сердца, ожирением и т.д. Однако нужно сказать, что, в свою очередь, не все натуральные пищевые добавки могут быть полезны. В их составе могут присутствовать нежелательные химические вещества, которые также могут отразиться на здоровье.

Поэтому, выбирая продукты для детей, обязательно обращайте внимание на состав продуктов, и в частности на то, какие пищевые добавки в них содержатся. Ищите обозначения, которые начинаются с буковки Е и с тремя-четырьмя радом стоящими цифрами. Определите с помощью программы проверить состав продуктов, токсична ли данная пищевая добавка. Выпишите или запомните Е-коды наиболее опасных пищевых добавок. Если она присутствует в составе, лучше такой продукт не покупать. Берегите детей, не подвергайте их риску развития рака. Своевременно проводите обследования ребенка, поскольку болезнь, выявленная на ранних стадиях, поддается лечению лучше. Если случилось непоправимое, то лечение онкологии у ребенка в Израиле – самый оптимальный вариант, который дает надежду на выздоровление.

Для того, чтобы регулировать использование пищевых добавок, а также для информации потребителей, каждая добавка имеет свой уникальный номер. Все разрешенные к использованию в Европе добавки имеют префикс «Е» (Е-код). Другие страны, не зависимо от того, одобрены ли добавки или нет, используют только номера, без префикса «Е». Например, добавка Е260 (уксусная кислота) в Европе одобрена к использованию и обозначается с префиксом «Е». В других странах она известна как «260». Добавка 103 (алкана красильная) не одобрена для использования в Европе, т.к. не имеет префикса «Е». Однако она одобрена в Австралии и Новой Зеландии как добавка «103».

В США пищевые добавки объединены в список GRAS (Generally recognized as safe), где обозначены под номерами CAS (Chemical_Abstract_Services).

В России используется как европейская нумерация пищевых добавок E-код, так и написание химического названия веществ.

Проверяйте состав продуктов на наличие токсичных пищевых добавок с помощью нашей программы. База данных программы Проверьте состав пищевых продуктов создана на основе имеющейся во всем мире информации на эту тему.

Все пищевые добавки разделены на следующие категории:
— Функции пищевых добавок в составе пищевых продуктов.
К сожалению, в каждой стране существуют свои собственные классификации функций пищевых добавок. В программе даны общие функции, которые встречаются в классификациях всех стран. Некоторые функции не учтены.
Также в разделе Функции пищевых добавок включены дополнительные обозначения, как
— Россия – разрешен для производства заменителей женского молока
— Россия — разрешен для производства смесей для детей старше пяти месяцев
— Россия – разрешен для производства прикорма для детей до 3 лет.
— Россия – разрешен для производства продуктов питания для детей до 3 лет
Тем самым выделены те пищевые добавки, которые используются для производства питания для детей до трех лет.
— Категория пищевых добавок «Внимание!». Сюда включены пищевые добавки, употребление которых может вызывать побочные эффекты.
— К категории пищевых добавок «Опасные!» относятся те, которые могут вызывать серьезные побочные эффекты или возможные кацерогены (вещества, которые могут способствовать развитию рака). Также сюда входит категория запрещенных пищевых добавок. Она разделена на две категории:
— Запрещен в других странах (Россия в этот список не входит)
— Запрещен в России

Одна и та же пищевая добавка может нести две-три функции в составе продукта. Также она может вызывать не одно, а несколько побочных эффектов. Пищевые добавки сопровождаются кратким описанием.

Для работы программы составлен специальный алгоритм. Этот алгоритм абсолютно бесстрастен. Поэтому результаты проверки состава пищевых продуктов иногда могут показаться, на первый взгляд, нелогичными. В этом случае нужно учитывать тот факт, что информация собрана не по конкретной стране, а по всему миру. В каждой стране свои законы и свои нормы и стандарты по использованию пищевых добавок в продуктах питания.

Интересное о витаминах. Витамины А, Д, Е, К
Диета ДЭШ для гипертоников

Что еще нового и интересного

Категории статей:
Особенности питания

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*