Нитраты - медленная смерть

Каждый из нас имеет свое любимое блюдо, а то и несколько. И мы готовы есть свою любимую пищу когда угодно, невзирая на то, насколько она полезна или вредна и сколько нитратов в ней содержится. Вот тут-то вам и поможет нитрат-тестер. Ведь в последние пару десятилетий уж что-то слишком сильно нас подводит качество продуктов питания. Постоянно хочется чего-нибудь вкусненького, свежих фруктов, овощей, ягод, мы испытываем потребность так «навитаминить» себя, чтоб нам были нипочем всякие недомогания, психические невзгоды и последствия плохой экологии. Но нет, отовсюду только и слышатся предупреждения типа: «Опасайтесь нитратов! Берегите здоровье!» А как его беречь, если нитраты присутствуют практически во всех продуктах и больше всего в тех, что мы особенно любим и чаще всего употребляем, — овощах, фруктах, ягодах? Да, дожили, как говорится, до того, что нитрат-тестер быстро становится обычным бытовым прибором, таким же необходимым, как холодильник, стиральная машина или утюг.
Существуют специальные нормы потребления нитратов, так, предельная суточная доза, безопасная для нашего здоровья, составляет 325 мг. Превышение этой нормы чревато серьезными последствиями, а если вы употребите вместе с пищевыми продуктами 8–10 (до 14 г), это будет уже смертельной дозой для взрослого человека. Вот для того и изобретен нитратомер, чтобы простой человек мог в любое время и буквально везде протестировать покупаемые продукты и быть уверенным в том, что надежно защитил здоровье свое и своих близких от вредного воздействия нитратных соединений.
В зимний период количество свежих овощей и фруктов значительно ограничивается, а те, которые продаются, выращены в тепличных условиях с применением тех же нитратных удобрений. Но, может, вам понравится экологически чистый салат, который разнообразит ваше меню в зимнее время, такое скудное на витамины. Вам потребуется 5–6 вареных яиц, столько же картофелин (в мундире), 2–3 средних луковицы (порезать кубиками), отварная рыба, 2–3 средних моркови. Яйца, картошку и рыбу нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В блюдо укладывайте каждый продукт отдельным слоем (не важно, в каком порядке). Периодически поливайте оливковым маслом, а последний, верхний, слой присыпьте мелко порубленными яичными желтками. Можете добавить соль, перец, майонез и лимонный сок (по своему выбору и вкусу). «Зимняя мимоза» готова, а вариантов для ее украшения великое множество: зеленью, маслинами, гранатовыми зернами, клюквой, солеными огурцами, маринованными артишоками и так далее.