Кулинарные рецепты в интернете
Недавно услышала от одной знакомой девушки интересную фразу: "Что бы такого на ужин приготовить? Пойду-ка я почитаю в интернете." Она даже не задумывается, что именно приготовить, а просто ищет в интернете кулинарные рецепты, размещенные там абсолютно разными людьми. У нее нет своего индивидуального вкуса, своих фирменных рецептов, ведь так проще: пустил запрос в интернет, глядишь, что-то и нашлось.
Сейчас в интернете есть очень много ресурсов, посвященных кулинарной тематике. Стоит запросить в любом поисковике ключевые фразы: «кулинарные рецепты, первые или вторые блюда», и тут же система выдаст вам не менее пары сотен сайтов и блогов, где вы найдете превеликое множество разных рецептов от закусок до заготовок, не говоря уже про супы и салаты.
А раньше дома у каждой хорошей хозяйки была своя собственная книга рецептов, а чаще всего это был обычный блокнот, который со временем обрастал разными заметками. Туда вкладывались разные листики с особыми рецептами. И в конце концов это становилось похожим на старинный пергамент с едва различимыми заметками, разрозненными листиками, в которых только сама хозяйка и могла разобраться. Но зато там были самые лучшие, проверенные временем и не одним поколением гостей, рецепты.
Сейчас уже существует множество сайтов, на которых реализована функция тематического поиска кулинарных рецептов по разделам: «супы, вторые блюда, выпечка, закуски». Это в значительной степени облегчает поиск нужного рецепта. Одна из последних "фишек" сайтов с кулинарными рецептами - это поиск рецептов по ингредиентам, то есть надо задавать не категорию «рецепты», а ряд ингредиентов, например: « картошка, брокколи, морковь, шпинат», и ждать, что предложит вам кулинарный сайт.
Большим недостатком кулинарных сайтов является то, что далеко не все рассчитаны на рядового пользователя, и часто там можно встретить рецепты с экзотическими ингредиентами, причем в рецепте даже не предлагаются варианты замены одних ингредиентов на другие, а ведь от этого зависит вкус блюда. Еще один большой недостаток кулинарных сайтов - это то, что не все администраторы сайтов надлежащим образом проверяют кулинарные рецепты, которые размещают пользователи сайта, и, когда неопытная хозяйка пытается приготовить суп по такому некорректному рецепту, результат конечно разочарует и саму хозяйку, и ее близких. Однако, как правило, под каждым рецептом есть отзывы или комментарии, где бывалые кулинары заранее могут оценить вкусовые и питательные качества рецепта.