Кулинарные рецепты для здоровья

Почему общественное питание пользуется таким успехом на Западе, и с таким трудом пробивает себе дорогу в России? В чем причина? И европейки, и русские женщины работают. Помимо этого они успевают заботиться о доме, о семье, о детях. Ходят по магазинам, покупают продукты питания, готовят пищу для всей семьи, убираются, стирают… Да мало ли обязанностей возложено на женские плечи. Но как только наступают выходные, европейцы всем семейством обязательно отправляются в рестораны, в то время как русские женщины продолжают стоять у плиты и в свой законный выходной.

Мало того, к каждому выходному русская хозяйка специально готовится. Она обязательно заглянет на интернет страницы кулинарных сайтов, изучит рецепты и найдет что-то новенькое и вкусненькое, чтобы побаловать своих близких во время семейного обеда.

Так, например, рецепт бисквитного рулета обязательно привлечет внимание, прежде всего, своей простотой приготовления и дешевизной продуктов, которые входят в состав рецепта. А, главное, она обязательно представит улыбающиеся, счастливые рожицы своих детей, уплетающих за обе щеки бисквитный рулет. В наше время, когда дефицит продуктов давно уже канул в лету, приготовление любых блюд не требует никаких ухищрений в плане замены одного продукта из состава рецепта, на другой, более дешевый и более доступный. А это значит только одно – что бисквитный рулет получится таким же вкусным, как если бы он был куплен в кондитерской за углом.
рецепт домашнего рулета
Однако в приготовленном своими руками блюде, невероятная по своей уникальности коллекция рецептов которых собрана на сайте http://webspoon.ru/, есть одна важная особенность. Во время приготовления хозяйка точно знает, какого качества продукты она использует. Но что очень важно, в отличие от общепитовских изделий, ни в одно домашнее блюдо не будет добавлена химическая пищевая добавка. То есть любое блюдо, приготовленное своими руками, можно смело отнести к здоровой пище.

Так, например, на сайте есть великолепная подборка рецептов домашнего майонеза http://webspoon.ru/groups/domashnij-majonez. Казалось бы, зачем заморачиваться с этим продуктом, когда им завалены полки в любом супермаркете. Но не будем торопиться. Сначала изучим любой из рецептов, который предлагает кулинарный сайт «Webspoon.ru». Затем посмотрим на состав майонеза, купленного в магазине. Конечно, в составе и того, и другого майонеза мы встретим одинаковые ингредиенты.

Однако в магазинном майонезе в списке мы увидим непонятные, на первый взгляд, значки типа Е1442, E410, E202 и т.п. Порывшись в интернете, мы с удивлением узнаем, что так обозначаются пищевые добавки. E410 – это камедь рожкового дерева, а E202 – это сорбат калия, который является консервантом. Однако все эти пищевые добавки известны тем, что они могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Поразмыслив, можно придти только к одному выводу, что приготовленные дома продукты питания – это пища для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.