Как готовить гречку

О гречке знают все жители России. Она – непременный атрибут ежедневного меню каждого россиянина. Однако мало кто знает, как готовить гречку, чтобы она «отдала» все свои полезные вещества. О секретах гречки и тайнах ее приготовления подробно рассказывается на страницах информационного портала http://fisiolog.net/, где даются уроки кулинарии. Казалось бы, любой с детства знает, что гречку следует отваривать в подсоленной воде. Однако мало кто знает, что наиболее вкусной и полезной является гречка, сначала прожаренная на горячей сковороде. Однако, как утверждают авторы портала, такое действие можно применять только к светлой гречке. Затем гречку после обжарки следует промыть в воде, залить водой и оставить вариться.
гречка
Однако, интересно будет узнать не только о том, как готовить гречку, но и об ее истории. И хотя гречка появилась на столах древних славян давным-давно, однако происходит она из заморских краев, несмотря на то, что там гречка носила название «русский хлеб». Гречка окружена многочисленными мифами, порой забавными. Так, какой-то татарский хан, взяв в плен русскую красавицу, заставил ее насильно выйти за него замуж. И у них начали рождаться дети, причем каждый следующий ребенок был меньше ростом, чем предыдущий. После рождения последнего – все дети превратились в мелкие, с острыми углами зернышки коричневого цвета. Они валялись на земле, пока их не подобрала русская странница. Она принесла их на Русь, посадила в землю. В результате из одного малого зернышка выросло 75 зерен, которых разнесло налетевшим ветром по всем бескрайним полям древних русичей. Так началась история гречки на Руси.

Если говорить серьезно, то родина гречки – Греция. Впрочем, в этом нет ничего странного. Ведь само название «гречка» перекликается с названием страны. Впрочем, есть и другое мнение. Родиной гречки считают Гималаи. Народы, проживающие в условиях высокогорья, обратили внимание на растение с маленькими белыми цветами, которые, созревая, приобретали форму пирамид. Один раз приготовив гречку и убедившись в ее полной съедобности, они стали готовить из нее лепешки и варить кашу.