Рецепты запеченной гречневой каши
Гречка содержит полезные вещества, которые необходимы для укрепления артериальных и венозных сосудов. Регулярное употребление в пищу блюд из этой крупы сохраняет эластичность кровеносных сосудов и снижает высокое кровяное давление. Углеводы, белки, полезные жиры, клетчатка, витамины группы В, большое количество кальция, калия и фосфора - воот неполный перечень полезностей гречневой крупы. Блюда из нее очень питательны, и, в то же время, относятся к диетическим. К примеру, диета при сахарном диабете, гастрите и других желудочно-кишечных заболеваниях рекомендует регулярное употребление гречневой каши.
Гречневая каша запеченная с сыром
Время приготовления - 1 час.
Не будем расписывать, как варить гречку. Пока гречка варится, натрите крупной на терке сыр и мелко накрошите чеснок. Репчатый лук мелко нарежьте.
Когда каша будет готова, вмешайте в нее чеснок, сыр, лук, яйца и специи. Перемешайте все тщательно, полученную массу уложите в форму для запекания, смазанную маслом и запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Подавать теплым. Сверху готовую запеканку посыпьте свежим укропом и петрушкой.
Ингредиенты на 6 порций.
- 100 г тертого сыра
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки сушеной петрушки
- 100 г гречневой крупы
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица средней величины
- соль по вкусу
- 0,5 чайной ложки сухого майорана
Гречневую запеканку можно разнообразить, добавив в нее вместо сыра или вместе с ним дополнительно другие продукты. Можно добавлять в кашу грибы, свежую капусту, тыкву, кабачки и отварное мясо.
Гречка с грибами.
Вы можете добавить в готовую гречневую кашу заранее отваренные грибы. Рецепт мало чем будет отличаться от предыдущего. Просто вместо сыра в отваренную гречку добавьте грибы, а сыр используйте для посыпания сверху. Это блюдо будет более калорийным и сытным. Однако, стоит помнить, что грибы противопоказаны людям с заболеваниями печени.
Гречка с мясом
Еще один вариант - добавление куриного или индюшиного отварного мяса. Гречневая каша с отварным куриным или индюшином мясом стопроцентно диетическое блюдо и рекомендована практически при всех заболеваниях.
Гречка с овощами
В отваренную кашу добавьте промытую и порезанную крупно цветную капусту, брюссельскую капусту, морковь, нарзенную кружочками, болгарский перец, нашинкованный полосками. Запекать тоже примерно 20 минут в духовке.
Много диетических блюд на сайте 100menu.com