Имбирь – пряность на столе, здоровье в доме
В последние годы имбирь стал частым гостем на подоконниках и балконах во многих квартирах. Это комнатное растение не требует особого ухода, в то же время его корень обладает массой полезных свойств, которые можно использовать для приготовления разнообразных блюд и даже для лечения всей семьи.
Родиной этой культуры является Азия, однако она уже достаточно давно пользуется популярностью во всём мире. Ещё с незапамятных времён имбирь использовался в качестве лекарственного средства и пряности в Индии и Китае. Он и сейчас является основой многих приправ и блюд восточных кухонь. В Х веке это растение было впервые завезено в Европу и стало одной из первых приправ, которые начали использоваться в европейской кухне. Кроме того, оно использовалось при лечении истерии и чумы. Позже испанские колонизаторы начали выращивать его в Америке, так как тропический влажный климат был очень благоприятен для произрастания данного вида. Россию имбирь также не обошёл стороной, в нашей стране он использовался в основном для приготовления сладостей и различных напитков, таких как квас, медовуха и сбитень. В настоящее время этот вид культивируют не только в Индонезии, Китае и Индии, но и в Австралии, Африке и на Ямайке. В этих странах выращиваются целые плантации данного растения, используемого в кулинарии, парфюмерии, медицине и других отраслях.
Для всех вышеперечисленных целей применяется именно корневище растения. Оно может обрабатываться двумя основными способами и в зависимости от этого различают чёрный, то есть неочищенный и высушенный под солнечными лучами, и белый, то есть очищенный и промытый, имбирь. Зачастую корневище поступает в продажу в порошке. Кроме того, оно служит основой для получения ароматического масла.
Лечебное действие данного растения доказано многими медицинскими исследованиями. Он эффективен при простуде, так как обладает противомикробным действием, при желудочных и кишечных расстройствах, а также для стимулирования аппетита. Пожилым людям рекомендуется его принимать для улучшения состояния памяти и интеллекта. Регулярное добавление в пищу этой пряности снижает уровень холестерина в организме. Кроме того, она помогает бороться с тошнотой, головными болями, головокружением и нарушениями в работе вестибулярного аппарата.
Исключительно полезен имбирный чай, для приготовления которого используется тёртый его корень и мёд. Лечебное действие этого растения настолько мягкое, что им можно лечить даже ребёнка. К примеру, такой чай поможет ему избавиться от болей в животе. Заварить его можно в течение нескольких минут, пока малыш играет под присмотром радионяни tefal. Этот прибор позволяет максимально контролировать малыша, так как постоянно передаёт сигналы с детского блока на родительский. Покупка радионяни недорого обойдётся для семейного бюджета, зато позволит маме заниматься другими делами, в частности цветоводством, параллельно с воспитанием малыша.
Вырастить этот цветок в домашних условиях не составит труда даже для начинающего цветовода, так как он не слишком капризен. При покупке корневища важно обратить внимание на наличие чётко выраженной одной или двух почек, из которых и будет расти цветок. Для высаживания корневища применяется неглубокая, зато широкая посуда, так как его корневая система больше разрастается вширь. Землю это растение предпочитает лёгкую и хорошо разрыхлённую, в качестве подкормки лучше использовать органические удобрения. Так как имбирь – очень теплолюбивое растение, высаживать его лучше всего весной, чтобы летом у него было достаточно времени для роста и сформирования корневища.
К недостатку света цветок относится довольно спокойно, в то же время не выносит застоя воды, так как его главная ценность – корневище, может от этого загнить. Так что обеспечить растению хороший дренаж просто необходимо. Поливать его необходимо по мере высыхания земли в горшке. Кроме того, он очень любит опрыскивание, которое можно проводить до двух раз в день, особенно в летнюю жару.
После того как имбирь перестаёт цвести, начинают желтеть и опадать листья. Когда вся наземная часть растения высохнет, он готов к сбору урожая. Корневище выкапывают и очищают от земли и мелких корешков. После этого его корень можно применять по назначению. Выращивание этого цветка особенно интересно тем, что не только доставляет эстетическое удовольствие, но и приносит практическую пользу.