Где прячутся скрытые калории?

Проблема сохранения стройности и привлекательности фигуры одинаково волнует и женщин, и мужчин, склонных к полноте. Лишний вес не щадит никого: ему безразличен возраст человека, его пол, статус и профессиональная деятельность. Он в равной степени угрожает и обычным студентам, и респектабельным бизнесменам, и тем, кто, к примеру, осуществляет проектирование пожарной сигнализации. В большинстве случаев те, кто подвержен появлению избыточных килограммов, прибегают к самому простому, эффективному, но и довольно жесткому методу сохранения стройности, которым является низкокалорийное питание. Однако, как ни странно, без должных знаний о диетических продуктах и правильном похудении, очень сложно избавиться от лишнего веса, даже придерживаясь строгих ограничений в еде. Нередко ощутимую помеху в такой ситуации создают т.н. «скрытые» калории, подстерегающие худеющего человека в самых разных блюдах и напитках.

Перечень блюд и напитков, содержащих скрытые калории

Для начала попробуем привести простой пример, где вы сможете лично убедиться в том, что далеко не все продукты, которые мы часто считаем диетическими, действительно ими являются. Предположим, вы приходите в ресторан и оказываетесь перед выбором: заказать стаканчик фруктового сока с обезжиренным йогуртом или отдать предпочтение порции куриной грудки с овощами и травяным чаем. В большинстве случаев неопытные худеющие отдадут предпочтение первому варианту заказа и, увы, ошибутся, поскольку именно во фруктовых соках и обезжиренных йогуртах прячутся уже упомянутые скрытые калории. Сладкие сами по себе фруктовые соки содержат высокий процент сахаров, вследствие чего один стакан такого напитка может по калорийности превзойти увесистую порцию овощного салата. В ситуации с йогуртом дело обстоит примерно также: отсутствие жиров в этом продукте еще не означает отсутствие в нем простых углеводов, опасных для фигуры. А с учетом того, что натуральный обезжиренный йогурт в чистом виде имеет весьма специфический вкус, производители почти всегда обогащают его всевозможными добавками – в первую очередь, ароматизаторами, консервантами и, конечно же, сахаром.

Нередко опасность в виде скрытых калорий скрывается и в столь любимых нами овощных салатах – точнее, в некоторых их компонентах. Майонез, масла, орехи, сухарики, копчености, жирные сорта рыбы и мяса – все эти ингредиенты отнюдь не способствуют тому, что принято называть «правильным похудением».

Если вы всерьез вознамерились следить за своей фигурой, не допуская никаких излишеств в еде, то при посещении мест общественного питания не стесняйтесь уточнять у официантов подробный состав заказываемых вами блюд и напитков. Кроме того, не забывайте, что в хороших заведениях вы всегда можете попросить персонал о том, чтобы вам в заказанный салат, суп или второе блюдо не добавляли тех или иных ингредиентов.