Где купить квас?

В древности на Руси не знали алкогольных напитков, кроме кваса и медовухи. Но их вряд ли можно отнести к современному алкоголю. Словарь Даля дает такое определение слову «квас»: «кислый отвар». Впрочем, если заглянуть вглубь веков, то кислые напитки существовали еще и в Древнем Египте. Великие врачи того времени подробно описывали кислые напитки, указывая на их выдающиеся лекарственные свойства, которые употребляли для здоровья.

Однако нигде в мире не делали такой напиток, как квас. В наше время совсем не нужно задумываться над тем, где купить квас. Он продается в любом продуктовом магазине. Однако самую лучшую коллекцию этого исконно русского напитка собрала компания «Резон», которая на протяжении 10 лет занимается продажей безалкогольных напитков по Сантк-Петербургу и Ленинградской области.
квас
До наших дней квас дошел в виде безобидного напитка, который относится к категории безалкогольных. Но так было далеко не всегда. Древние славяне не были большими пьяницами, в отличие от наших современников. Но и они осуждали тех, кто пил много кваса. Отсюда и пошло известное слово «квасить», то есть пить алкоголь, не зная меры. Людей, кто все же злоупотреблял квасом, называли «квасниками», то есть пьяницами. Впрочем, получить похмелье от слабого напитка, крепость которого не превышала семи градусов, довольно сложно. Именно таким был квас, который изготавливали восточные славяне задолго до появления Русского государства.

Это был густой напиток, напоминающий пиво. Его получали из ржаного солода, который предварительно варили длительное время, получая сусло. Неприятный запах от сивушных масел маскировали такими травами, как тмин или полынь. Полученный напиток был очень крепким. Поэтому его обычно разбавляли водой. К 12-му веку появился новый рецепт слабоалкогольного кваса, который предварительно заквашивали. Так, из любимого алкоголя древних квас превратился в безалкогольный напиток, которые дошел до наших дней.