Диета при обострении панкреатита

Панкреатит – заболевание достаточно разнообразное, с широкой гаммой симптомов и признаков. Поэтому врачи выделают острый панкреатит, который внезапно развился у здорового человека и может быть излечен, и хронический. Последний характеризуется длительным, затяжным течением, с периодическими приступами обострения и ремиссии. Чтобы острая форма этой болезни не перешла в хроническую, врачи уже давно придумали специальную диету при обострении панкреатита, которая ограничивает все «вредные» вещества для Вашей поджелудочной железы.

Диета при обострении панкреатита начинается с полного голодания. Еще бы – ведь у человека очень сильно болит живот, и сама мысль о еде ему неприятна. Еда в первые дни после приступа сделает только хуже – боли станут сильнее, появится тошнота, рвота, могут начаться головные боли. Поэтому при этой диете в первые два дня разрешается только пить воду. Но долго так продолжаться не может, ведь организму нужны силы на восстановление, а брать их он может только в пище.

Поэтому, начиная с третьего дня после приступа, диетологи разрешают человеку принимать пищу. Причем ни в коем случае нельзя заставлять его кушать! Ведь у него поврежденная поджелудочная железа, и то, что он не хочет принимать пищу, может свидетельствовать о ее неполном восстановлении. Поэтому кормление «против силы» приведет только к новому приступу.

Но когда аппетит у человека наконец появится, надо начинать давать ему пищу, богатую белками. Содержание жиров и углеводов рекомендуется на время сократить в рационе, потому что они негативно действуют на поджелудочную железу.

Вся пища должна быть отварена или приготовлена на пару, из-за чего она не потеряет своих вкусовых качеств и, в то же время, останется полезной для организма. Любые жареные блюда следует запретить!

Также нужно понимать, что при панкреатите поджелудочная железа отекает и становится воспаленной. Из-за этого может нарушаться ее функция выработки инсулина, который ответственен за поставку глюкозы в клетки тканей. Недостаток инсулина приведет к повышению уровня глюкозы в крови, а, следовательно, к развитию сахарного диабета первого типа.

Чтобы этого не произошло, старайтесь есть поменьше сладкого и пряного. Любые торты, вафли, конфеты, печенья должны быть исключены на время из Вашего рациона, если Ваше здоровье Вам важно.